Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А.
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.
వర్గాలు:
సంవత్సరం:
2007
ప్రచురణకర్త:
Новосибирск
భాష:
russian
ఫైల్:
PDF, 16.50 MB
IPFS:
,
russian, 2007
Litres
మీ పుస్తక దుకాణాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారా? support@z-lib.do వద్ద మమ్మల్ని సంప్రదించండి
ఫైల్ converter
మరిన్ని శోధన ఫలితాలు
మరిన్ని ప్రయోజనాలు 
